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爬上来晒个麻婆豆腐

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1#
发表于 2009-7-11 06:48:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
?#32422;捍有?#21040;多数没做过这个。  不过前?#25945;?#35797;了一下,  感想爆好吃的说,  妙手断定觉得这再简单不过了,  但是对付我这种?#26377;?#21040;多数不怎么做饭的人来说已经不容易了。

  所以像在这里分享一下:    准备质?#24076;?nbsp; 1,我去中国城超?#26032;?#30340;嫩豆腐,很廉价8毛一?#26657;?#36825;里我们只用半盒就够了。我个别觉得嫩豆腐比中豆腐好吃。   嫩豆腐要切成1立方厘米的小块。  2. 料酒:一定要?#21672;?#30340;料酒,尽量不消黄色的料酒。  3. 猪肉馅:操纵的量凭据个别喜好,大概在3立方厘米左右。  4. 蒜,要先?#27169;?#20877;切才入味,?#26657;?#20999;小段。准备花椒。  5. 豆瓣酱,我用的是老干妈的豆瓣酱,感想很好。  6. 准备一个小碗,里面插进淀粉,水,一点?#20174;停?#26009;酒,还有糖(糖很重要,不然味道欠好吃),用筷子搅?#21462;?nbsp;  这个小碗一会要用到。    开始做啦:  1。女友的妈妈教过我一定要热锅凉油,

因此我一直谨记。这样做可以防粘锅。   所以,先热锅再倒油。  2. 待油一点?#32676;?#20498;入花椒爆响,再插进豆瓣酱炒,再插进?#23567;?#33948;。  3. 倒入白料酒,要多一些,因为要煮豆腐用。  4. 肉馅可以在上面抹一点沙茶酱,插进肉馅?#28966;?#37324;,用铲子和开。  5. 马上插进切好的豆腐,翻炒两下,小火煮着,关闭盖子。  6. 开豆腐熟后不要出锅先,倒入准备?#25237;?#31532;六步中的小碗里的东西到豆腐上,翻炒两下,立即出锅。  

    做的同时再蒸一锅米饭

    制品:  


此主题相干图片如下whkclm_1229901030701106651_gallery_82678_39.jpg:



    列位看了进程,给点见地的说,谢谢!  

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2#
发表于 2009-7-11 09:25:19 | 只看该作者
太惊艳啦,赞赞"""就着清楚米饭。。。香啊。。。  
3#
发表于 2009-7-11 12:01:39 | 只看该作者
这个麻婆豆腐做的真漂亮



4#
发表于 2009-7-11 14:37:59 | 只看该作者
看着满不错,呵呵,
5#
发表于 2009-7-11 17:14:19 | 只看该作者
看起来很美味啊!!!
6#
发表于 2009-7-11 19:50:39 | 只看该作者
看得都饿了。。。。。。。。。。。。。。
7#
发表于 2009-7-12 08:52:19 | 只看该作者
这个麻婆豆腐做得太赞了


8#
发表于 2009-7-12 14:04:59 | 只看该作者
哦 对, ?#19968;?#35797;过放?#28023;?#20063;很提味
9#
发表于 2009-7-12 19:17:39 | 只看该作者
请问下
豆腐是嫩豆腐吗?
锅热了后然后到油,然后马上豆腐吗?
谢谢了
做得真诱人

10#
发表于 2009-7-13 00:30:19 | 只看该作者
looks very very nice..........................
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