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求助:豆花到底怎么做啊?连续失败

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1#
发表于 2009-7-11 05:31:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我真的非常认真看了前人的办法了,但是?#19968;?#26159;连续?#25945;?#22833;败。

我失败的操纵步骤如下:

我用九阳豆浆机。

1、三杯豆子(杯子是豆浆机附送的),加水到最低水位线。
2、第一次打一半豆子,把豆浆过滤,用豆浆混杂剩下的一半豆子再打。
3、聚集所有豆渣和豆浆在火上烧。滤出所有豆渣。
4、连续煮豆浆,沸腾10分?#21360;?br />
因为我没有?#21487;祝?#25105;用一把的勺子来舀熟石膏粉。我第一?#25105;?#30340;两?#36164;?#33167;粉,两?#23376;?#31859;淀粉(因为前人说玉米淀粉可以不加)。成果豆花做出来是蛋花状。

第二次我用三?#36164;?#30707;膏粉+3?#23376;?#31859;淀粉。混杂均匀,倒在九阳给的那个大桶里面。

把沸腾的豆浆冲进大桶,没有敢搅拌。冲的时候却是看见上面一层很快就成豆花那样了。30分钟之后,一舀,?#26053;?#36824;是蛋花状,不过比昨天要粘密些了。


我该怎么办啊?挥霍了6杯豆子,积极性还严重受挫

。请大众帮帮我啊。谢谢大众!!!!!


√√√√√√√ 分类黄页免费登记了,越早越靠前哦!赶紧进来登?#21069;桑?http://www.97849200.com/portal.php?mod=list&catid=20

2#
发表于 2009-7-11 09:26:18 | 只看该作者
不过豆花虽然失败,但是蘸水做的很好吃。    我买的香辣酱。美国有 川霸王和百味斎的香辣酱。    香辣酱+菜油放进微波炉中火1分?#21360;?nbsp; 拖出来之后撒花椒粉(我买的汉源花椒粉,其他牌子吃起来毫无花椒味,像是吃锯末子)  和匀调?#24076;?#20043;后,上面撒葱花。      这个调料味道很像以前在成都吃的2姐兔丁的味道。和?#32422;?#20570;的熟油辣子完全不一样。 不消?#28216;?#31934;和酱油了。      我?#38386;?#23601;是把不?#23578;?#30340;豆花混杂蘸水喝下去,觉得超等好?#21462;?nbsp; 
3#
发表于 2009-7-11 17:15:18 | 只看该作者
啊?    要是我连石膏粉都加多了,还不克凝固,我根本可以废弃了  
4#
发表于 2009-7-12 01:04:18 | 只看该作者
ms 你豆漿做很濃了?#31119;?#21487;能有其他原因,為啥要加玉米澱粉?
5#
发表于 2009-7-12 12:47:48 | 只看该作者
石膏粉哪里去弄啊?
6#
发表于 2009-7-12 16:42:18 | 只看该作者
以下是引用cjlmxbt在2009-6-8 11:40:00的发言:
石膏粉哪里去弄啊?
7#
发表于 2009-7-13 00:31:18 | 只看该作者
我刚买了豆浆机,也正想学习如何做豆花呢!
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